Nấu món canh từ nguyên liệu rất tốt cho dạ dày, hương vị ngọt, ngon lại giúp bạn không tăng cân
Vào thu đông, một bát canh nóng giúp ấm áp và thỏa mãn. Trong số nhiều món canh, canh củ cải được yêu thích nhờ vị ngọt và dinh dưỡng phong phú. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu cách nấu canh củ cải đơn giản, không cần hầm xương nhưng vẫn ngon đậm đà. Món canh kết hợp củ cải, thịt bò và trứng vừa tốt cho dạ dày vừa giúp giữ dáng. Củ cải trắng là nguyên liệu chính, mang đến vị tươi mát và ngọt ngào. Món canh nhẹ nhàng, ngọt ngào như kể câu chuyện về mùa thu.
Việc thêm trứng vào món canh không chỉ làm tăng độ hấp dẫn và hương vị mà còn tạo sự hài hòa với thịt bò, mang đến dinh dưỡng phong phú. Củ cải trắng giàu vitamin C và khoáng chất giúp thanh nhiệt, tiêu đờm và hỗ trợ tiêu hóa. Trứng cung cấp protein và năng lượng, trong khi thịt bò làm tăng hương vị và độ ngọt cho canh. Sự kết hợp này đáp ứng nhu cầu vị giác và dinh dưỡng. Nguyên liệu cần có: 1 củ cải trắng, 150g thịt bò, 2-3 quả trứng gà, gia vị theo khẩu vị, một chút bột tiêu, dầu mè, 1 thìa canh cốt gà hoặc bột nêm vị nấm, 12 thìa canh dầu hào, 12 thìa canh nước tương, một chút tinh bột bắp, 12 thìa cà phê baking soda, dầu ăn và hành lá hoặc rau mùi.
Cách nấu canh củ cải thịt bò và trứng
Nguyên liệu:
- Gia vị: dầu hào, nước tương, tinh bột bắp, baking soda, dầu mè, tiêu trắng, hành lá hoặc rau mùi
Các bước thực hiện:
1. Ướp thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thấm khô và thái lát, sau đó xắt thành sợi. Ướp thịt với dầu hào, nước tương, tinh bột bắp, baking soda và chút dầu ăn trong 15-20 phút. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
2. Chiên trứng: Cho dầu ăn vào chảo, chiên trứng đến vàng. Thêm nước sôi vào, nấu khoảng 7-8 phút.
3. Nấu canh: Khi nước chuyển màu trắng đục, cho củ cải vào nấu cho chín nhanh.
4. Thêm thịt bò: Giảm lửa, cho thịt bò vào, nêm gia vị và đun sôi nhẹ khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Thêm hành lá hoặc rau mùi.
5. Hoàn thành: Múc canh ra bát, thêm chút dầu mè và thưởng thức.
Món canh củ cải, thịt bò và trứng đã hoàn thành. Rắc thêm hành lá hoặc rau mùi là có thể thưởng thức món canh ngọt ngon này. Đây là món canh giải nhiệt mùa thu đông, thơm ngon và bổ dưỡng, với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thường xuyên nấu món canh này cho gia đình, đặc biệt khi đang vào mùa thu hoạch củ cải.
Source: https://kenh14.vn/nau-mon-canh-tu-nguyen-lieu-rat-tot-cho-da-day-huong-vi-ngot-ngon-lai-giup-ban-khong-tang-can-215241026180924009.chn